Archive: Tendance et Consommation
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Oct 20, 2011
No CommentsDe la santé publique à l’intox nutritionnelle… les végétariens défendent leur liberté de conviction !
Un décret vient d'être publié rendant obligatoires des règles de composition des repas dans l'ensemble de la restauration scolaire publique comme privée. Ces règles imposent à six millions d'enfants en âge scolaire la consommation de la...
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Oct 19, 2011
No CommentsLancement de l’Observatoire des cuisines populaires
L'Observatoire des cuisines populaires (OCPop) est né de la rencontre entre Lesieur, acteur historique de la cuisine populaire et Eric Roux, journaliste, entouré d'une équipe pluridisciplinaire (Chercheurs, universitaires, médecins, cuisiniers,...
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Sep 28, 2011
No CommentsLa consommation alimentaire en France : de bonnes résolutions pour la rentrée
D'un côté il y a les chiffres : l'évolution de la consommation des différents groupes d'aliments. De l'autre, les recommandations des nutritionnistes. En regardant les chiffres et ce qu'ils révèlent de nos « bons » ou « mauvais »...
