Au cours de ses presque quarante années d'existence, la méthode Atkins a connu, parallèlement à l'émergence de la science de la nutrition, de nombreuses évolutions. Le Nouveau Régime Atkins, ouvrage co-écrit par les Docteurs Eric C. Westman, Stephen D. Phinney et Jeff S. Volek, se fait l'écho des réflexions les plus récentes en matière de régime et de nutrition et présente des modifications significatives rendant le programme plus facile à suivre, plus souple et mieux adapté à un changement durable de nos habitudes alimentaires. [...Lire la suite]