Le Parlement européen souhaite améliorer l'étiquetage des denrées alimentaires. Mais le principal obstacle vient peut-être des acheteurs, qui ne font pas toujours grand cas de l'étiquette ! Aux progrès de l'étiquetage devraient aussi correspondre les progrès de l'éducation du consommateur. Pour lui donner le désir et les moyens d'apprécier l'information nutritionnelle... [...Lire la suite]