L'Observatoire des cuisines populaires (OCPop) est né de la rencontre entre Lesieur, acteur historique de la cuisine populaire et Eric Roux, journaliste, entouré d'une équipe pluridisciplinaire (Chercheurs, universitaires, médecins, cuisiniers, responsables associatifs, étudiants...). L'OCPop est un espace inédit, original et interactif d'observation et de compréhension de la cuisine des Français au quotidien. [...Lire la suite]